L'enjeu viticole
Face à la baisse de consommation de vin et aux conséquences du dérèglement climatique, les vignerons sont contraints de repenser leur production.
L’avenir du vin se dessine autour de vins plus blancs, plus légers, pétillants, moins alcoolisés et plus biologiques. Mais comment répondre concrètement à ces nouvelles exigences sur le terrain ? En Aude, la situation est particulièrement complexe en raison d’un climat caniculaire et d’une pénurie d’eau croissante.
Il existe des pistes de réflexion qui méritent d’être explorées pour produire les vins de demain.
La vigne de la Fraternité, association créée en 1988 pour combattre la morosité de la viticulture en crise, propose une rencontre pour encourager les vignerons et séduire les consommateurs.
Êtes-vous prêt à participer à cette manifestation ?
Informations pratiques
Vendredi 30 octobre
Espace Culturel des Corbières
Ferrals-les-Corbières
- Conférences et débat : En direct de 17h à 19h (Rediffusion sur YouTube)
- Dégustation : Gamme de vin des Celliers d’Orfée
- Exposition : La Vigne de la Fraternité
- Librairie : Présence de Les arts de lire, Lagrasse
Quel vin produire pour « Vivre al paìs » ?
Animation : Nadine Franjus-Adenis
- Exposé sur l’évolution de la consommation et le changement de profil pour le vin
(Jérémy Arnaud, Terroir manager) - Conseils et témoignage :
- Comment faire des bulles (Mélanie Mauvage, IOC, Institut Œnologique de Champagne)
- Le blanc de noir et autres couleurs (ICV, Institut Coopératif du Vin)
- Faire léger avec ou sans alcool (Nicolas Dutour, Laboratoire Dubernet)
- Comment faire face au dérèglement climatique dans le vignoble ?
(Inrae Hernán Ojeda ou Laurent Torregrossa, à confirmer)
Échanges avec les producteurs
Conclusion suivie d’une dégustation apéritive.
Les amis de la vigne de la fraternité
(Association loi 1901)
En 1989, la viticulture audoise vit une forte récession, son vin ne se vend plus ou mal. Les vins produits à l’étranger développent une concurrence dramatique qui pousse les vignerons à arracher en masse…. Il y a 37 ans, les politiques cherchaient en vain des solutions rapides pour maintenir la vie économique du Languedoc-Roussillon. La filière vin encourageait les viticulteurs à arracher.
Dans ce contexte de crise et de morosité, se préparait le bicentenaire de la Révolution française. Le gouvernement suggérait la plantation d’arbres dans les communes.
Un groupe de vignerons audois, encouragé par Georges Ferré, historien et narbonnais, décide plutôt de planter 50 ares de grenache à l’entrée du village de Ferrals-les-Corbières. Pour réaliser ce projet, ils créent le 28 septembre 1988 l’association « Les amis de la Vigne de la Fraternité » dont le président est André Mercier, président de la cave coopérative.
Un an plus tard, la France fête le bicentenaire de la Révolution, les ferralais organisent une grande manifestation aux couleurs de la liberté autour de la plantation de cette « Vigne de la Fraternité ». Les enfants portent le bonnet phrygien et participent à l’événement avec de nombreux politiciens dont Raymond Courrière, président du Conseil Général et Louis Mexandeau, ministre des PTT.
Nous sommes le 8 avril 1989.
Aujourd’hui, la crise accompagne à nouveau notre quotidien, on ne parle plus de disette mais de faillite, le ton n’est plus à la révolution mais toujours à la résistance. La Déclaration des droits de l’homme et du citoyen est mise à mal par une concurrence économique acharnée et internationale.
« C’est dans cette situation complexe que nous proposons une concertation professionnelle pour chercher des solutions et prouver que la fraternité est encore de ce monde. Le sang de la vigne coule toujours dans nos veines. »
— Nadine Franjus-Adenis
Présidente de la Vigne de la Fraternité, succédant à André Mercier
Exposition
Chaque année La Vigne de la Fraternité invite les écoliers de Ferrals à participer aux travaux principaux de la vigne pour les sensibiliser à la viticulture et au monde du vin. Une galerie de photographies, témoigne de ces vingt dernières années. Elle sera exposée dans l’Espace culturel des Corbières à l’occasion de la soirée-conférence le 30 octobre 2026.
Les Celliers d’Orfée
Cave coopérative regroupant plus d’une dizaine de structures vigneronnes dont celles de Ferrals-les-Corbières et Ornaisons, les deux communes à l’origine du nom Or Fé. La vigne de la Fraternité y est adhérente.
Chaque année, les Celliers d’Orfée mettent en bouteille la cuvée de La Vigne de la Fraternité. Le profit de la vente de ce vin est versé à des associations caritatives, le plus souvent locales.
Présentation des Celliers d’Orfée par ses vignerons :
« Notre histoire est née dans le cœur de femmes et d’hommes passionnés et fiers de la qualité de leurs vins. C'est cette qualité qui fait la renommée des Celliers d’Orfée.
Nous unissons nos efforts et mettons nos ressources en commun pour préserver et transmettre avec fierté notre savoir-faire unique. Chaque jour, plus d’une centaine d'adhérents contribuent à l'essor de notre cave, faisant battre son cœur.
C'est un investissement vertueux, porté par un esprit de coopération qui fait partie intégrante de l'ADN des Celliers d’Orfée. »